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什锦炒米线怎么做

米线,是一种历史很悠久的食物的了。作为一种汉族传统风味小吃,因为好吃而倍受欢迎的了。当然了。云南过桥米线可以说是红遍大江南北的了。而米线的做法也很多。不仅仅可以用米线去做米线汤。而且各种各样的炒米线也是很多的了。而什锦炒米线很出名。到底什锦炒米线怎么做?

中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,海西蒙古族藏族自治州都兰县母猪疯治疗比较好医院爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易甘肃治小儿猪婆疯专业医院于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。

主料:米线、猪肉

辅料:青红柿子椒、洋葱、豆芽

调料:盐、鸡精、白糖、酱油、香油

烹制方法:

1、将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝,米线煮熟取出过凉,加少许植物油搅拌均匀备用;

2、坐锅点火倒入油,下肉丝煸炒,再放入柿子椒和洋葱一起翻炒,加盐、酱油、鸡精、白糖调味,倒入适量水,再放入米线、豆芽翻炒至熟出锅即可。

温馨提醒:作为哈尔滨市羊角风康复治疗医院一道很有特点的菜肴,什锦炒米线是很好吃的了。吃起来的话,感觉是香软滑爽,而吃起来的时候问问是富有弹性。但是要知道,在烹饪米线的时候,在米线下绥化市治疗癫痫病哪的医院好入锅炒的时候,不要随随便便马上就翻动,防止粘锅。