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闷莲藕的做法是什么

藕,是一种长在水里的食物,再结藕的时候不仅可以收货丰富的食材,我们还可以在莲蓬头上摘取莲子,莲子的营养价值是很高的,可以做各种美食。据小编的了解藕是一种营养价值很高的低脂食品,他的做法呢也是多种多样,比如炒、闷、炸,可以生吃还可以做汤。那我们接下来要学的就是一道闷莲藕的做法。

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莲藕顶部的第一节称为荷花头,味道最好,适合生吃,维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效,尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕的第二节和第三节较老,最好用来炖,其余各节肉质太粗,只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质,体弱贫血者可以多吃。

焖藕,各地做法很多,在此介绍的是老潍县的一种做法。主要用莲藕调制成的一种酥脆爽口、营养丰富素菜,是减肥的一种好食品。

材料:

1、主料:白莲藕

2、辅料:醋、姜、白糖、盐,海米少许。

做法:

1、藕洗净刮皮,取几颗海米放入小碗中用少量开水泡出海米水备用。

2、切1公分厚的藕片。

3、藕片焯水。

4、焯水的同时调好料汁,取一个带盖子的容器,放入切好的适量姜末、醋、白糖、香油、味楚雄州那个医院治癫痫病最好精、适量的海米水和盐,搅拌均匀。

5咸阳癫痫病医院排名哪家最好、焯过的藕片捞起沥干水分后趁热放入调好的料汁容器中,盖上盖子摇晃几下使料汁充分的搅拌于藕片上(一定要趁热调拌,这样容易入味,凉下来的藕片才会嘎嘣脆,口感超好)。

6、盖盖焖1个小时即可食用了。

我们大家是不是已经知道健康又有营养的闷莲藕的做法了呢,其实多吃莲藕还有减肥的功宁夏儿童猪婆疯专科医院效呢,还有就是不管是什么方式做出来的莲藕都是一道味道极佳,营养又健康的食材,我们赶快自己动手来试试闷莲藕吧,晚餐是你们不错的选择哦。